571 481 409 sklep@olejznatury.pl

5 pomysłów na kolacje wegetariańskie

Kolacja wegetariańska, która zachwyci także mięsożerców? Czy taka istnieje? Sprawdź, nasze pomysły! 

Kolacje wegetariańskie - nie tylko dla wegetarian 

Na pewno wiesz, że kolacja jest niezwykle ważnym posiłkiem i nie wolno jej pomijać, nawet jeśli pracujesz nad utratą wagi. Powinna być dobrze zbilansowana i dostarczać Twojemu ciału szeregu niezbędnych minerałów, a także białek i tłuszczy. Jedzenie zdrowych kolacji zapobiega nocnemu podjadaniu, a także powoduje, że rano nie wstaniesz wściekle głodny i nie zjesz dwa razy więcej, niż powinieneś. 

Kolacje wegetariańskie będą świetną propozycją także dla osób, które na co dzień uwzględniają w swojej diecie kurczaka, wołowinę i wieprzowinę. Dlaczego? Choć zdania dietetyków są podzielone (jedni mówią, że tygodniowo powinno się spożywać 1-2 porcje mięsa, a inni dopuszczają 7 porcji), co do jednego są zgodni - nie powinno się przesadzać z jego ilością. Dlatego warto zapewnić sobie roślinne źródła łatwo przyswajalnego wapnia, białka i cennych witamin.  

Wege kolacje - dlaczego warto?  

Poza tym, że dieta wegetariańska niesie ze sobą sporo korzyści dla zdrowia, to posiłki bezmięsne mogą być naprawdę smaczne. Spróbuj, a rozsmakujesz się w zdrowych, dobrze zbilansowanych potrawach, które pozwolą Ci spokojnie zasnąć, oczyszczą Twój układ trawienny, odżywią Cię i to bez wzdętego brzucha albo zbędnego przeciążenia. 

Pomysły na wege kolacje 

Oto pięć pomysłów na wege kolacje, w których można się zakochać. 

Prosta kolacja wegetariańska 

Czy może być coś prostszego niż kanapki? Chyba nie. Oczywiście nie mogą być zwyczajne, bo byłoby trochę nudno, dlatego przedstawiamy przepis na kolorowe kanapki z pastą z białej fasoli

Przygotuj: 

  • 1 puszkę białej fasoli 
  • Musztardę 
  • 3 łyżki oleju lnianego budwigowego 
  • 1 ząbek czosnku 
  • ¼  łyżeczki nasion kminku
  • Sól i pieprz 

 

A także: 

Dobrej jakości pieczywo najlepiej razowe, sałatę, botwinkę lub roszponkę, zielone ogórki, kiełki (na przykład lucerny albo brokułów) i szczypiorek.  

Umieść w kielichu blendera wszystkie składniki pasty. Kiedy zblendujesz je na gładką masę posmaruj nią kromki chleba. Dodaj wybrane liście, plasterki ogórka, kiełki i posyp posiekanym szczypiorkiem. Gotowe! 

Taka kolacja dostarczy Ci sporo białka i mikroelementów. Będzie także łatwa do strawienia  (rolę pomocnika pełni tutaj kminek, więc nie warto go pomijać).    

Lekkostrawna kolacja wegetariańska

Nasz drugi przepis to trochę podkręcona wersja klasycznej przekąski francuskiej - grzanek z tapenadą. W oryginale nie dodaje się do niej tofu, ale zdecydowanie warto zgodzić się na tę małą wariację, aby posiłek zawierał także porcję białka. 

Potrzebujesz:  

  • 1/ 2 szklanki czarnych oliwek (odsączonych i wypłukanych na sicie) 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczkę soku z cytryny
  • Pół kostki tofu 
  • 5 łyżek oliwy extra vergine 
  • szczypty czarnego pieprzu 
  • Listki bazylii i rukoli 
  • Garść pomidorków koktajlowych  
  • Dwie bułki 

Do kielicha blendera wrzuć oliwki, tofu, 1 ząbek czosnku, a potem wlej sok z cytryny i 4 łyżki oliwy. Dodaj pieprz i zblenduj. Następnie pokrój bułkę i podsmaż ją z obu stron na łyżce oliwy. Kiedy będą jeszcze gorące przekrój na pół ząbek czosnku i posmaruj nim obie strony kanapki. Gotowe grzanki pokryj cienką warstwą tapenady, obłóż listkami i pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi. Smacznego! 

Rozgrzewająca kolacja wegetariańska 

Kiedy nadchodzi jesień i noce robią się chłodne, wiele osób traci serce do zdrowych kolacji -  na przykład sałatek, a przychodzi chętka na tłuste, zawiesiste, słodkie i smakowite. Brzmi znajomo? Spróbuj zupy dyniowej - naszego sposobu na rozgrzewającą kolację wegetariańską. Sporo tutaj tłuszczu, ale oczywiście zdrowego. Po tej zupie z pewnością nie będziesz miał ochoty na wieczorne podjadanie słodkości albo chipsów.

 Aby zrobić zupę potrzebujesz: 

  • 1,5 kg dyni hokkaido 
  • oleju do smażenia
  • 1 dużą  cebuli 
  • 1 łłyżeczkę ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczyptę gałki muszkatołowej
  • mały kawałek kłącza imbiru 
  • Naturalnego oleju rydzowego  
  • 2 wrapów  


zupa dyniowa

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Dynie pokrój na ćwiartki i usuń pestki, posmaruj  wnętrze olejem i włóż do piekarnika na około 30 min. Kiedy dynia będzie już miękka, pozostaw ją do wystudzenia.   

Następnie pokrój cebulę, obierz imbir i pokrój go w paseczki. Podsmaż oba składniki, a kiedy cebula się zeszkli, dodaj resztę przypraw. Pokrój dynię na mniejsze kawałki i wymieszaj z cebulą. Duś jeszcze przez 3 minuty, a następnie przełóż do garnka i zalej wodą lub bulionem warzywnym. Gotuj przez 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie zmiksuj zupę blenderem ręcznym. 

Między czasie upraż pestki dyni na suchej patelni. Kiedy będą gotowe, na tę samą patelnię wrzuć pokrojone na ćwiartki wrapy i smaż, aż się zezłocą. 

Zaczekaj, aż zupa nieco ostygnie i przelej ją do miseczki. Posyp prażonymi pestkami i skrop olejem rydzowym. Podawaj z ciepłymi wrapami. Smacznego!  

Wysokobiałkowa kolacja wegetariańska na słodko 

Zdrowa wysokobiałkowa kolacja wegetariańska, ale na słodko? Jasne, że tak! Kto nie lubi od czasu do czasu zjeść czegoś słodkiego przed snem! Ale jeśli już musisz, niech to będzie pełnowartościowy posiłek, który będzie wspierał Twoją odporność i dostarczy Ci cennych mikroelementów. Nabrałeś ochoty? 

Przygotuj: 

  • Kubeczek jogurtu typu skyr 
  • 2 jajka 
  • Mąkę orkiszową pełnoziarnistą 
  • Mąkę orkiszową białą (możesz zamienić na pszenną) 
  • Ekstrakt waniliowy 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • Sól 
  • Sezonowe owoce na przykład jabłka, gruszki albo truskawki  
  • Miód lipowy 
  • Ulubione orzechy na przykład orzechy włoskie lub migdały prażone 
  • Olej do smażenia 

Wymieszaj skyr, 3 jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj po 2 łyżki mąki z każdego rodzaju i wsyp proszek do pieczenia. Na rozgrzany tłuszcz wylewaj ciasto i smaż płaskie placuszki. 

Umyj i pokrój owoce. Jeśli masz ochotę, możesz je przesmażyć (polecamy postąpić tak ze śliwkami, jabłkami lub gruszkami). Wyłóż owoce na placuszki i polej miodem. 

Wegetariańska kolacja dla dwojga 

Wegetariańska kolacja dla dwojga? Z doświadczenia wiemy, że można śmiało postawić na dobry makaron. Ten przepis wymaga trochę czasu, ale efekt jest tego wart. Spróbuj! 

Składniki: 

  • 800 g pomidorów z puszki 
  • 1 duża cebula 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 2 łyżeczki dobrego koncentratu pomidorowego 
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy 
  • 1 duża marchewka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich 
  • 2 - 3 łyżki wina czerwonego półwytrawnego 
  • 3 łyżki sosu sojowego 
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki 
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej 
  • ½ łyżeczki kurkumy 
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego 
  • czarny pieprz, sól 
  • woda 
  • 250 g makaronu spaghetti 
  • ser parmezan (możecie zrobić całkowicie wegańską wersję i dodać płatki drożdżowe, które zastąpią ser) 

Na dużej patelni zeszklij na oliwie pokrojoną cebulę i zioła prowansalskie. Umyj i obierz marchewkę, zetrzyj na dużych oczkach i dodaj do cebuli. Następnie przeciśnij przez praskę czosnek i także wrzuć na patelnię. Następnie wlej przecier pomidorowy, kurkumę i obie papryki. Wypłucz soczewicę na sicie i wsyp ją na patelnię. Dopraw solą, pieprzem, sosem sojowym, winem i czosnkiem granulowanym, a następnie wlej 2 szklanki wody i dodaj pomidory. Gotuj do miękkości.

wege makaron

Makaron przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź, nałóż na talerze i polej sosem. Posyp serem lub płatkami drożdżowymi. Rozlej wino do kieliszków i podaj ukochanej osobie.

Wege kolacje to świetny sposób, aby zjeść coś zdrowego i coś, co Cię odżywi, ale nie obciąży nadmiernie układu trawiennego. W doborze dania kieruj się przede wszystkim potrzebami swojego organizmu, bo kolacja wegetariańska może być zarówno lekkostrawna albo cięższa i rozgrzewająca, wszystko zależy od tego, czego aktualnie potrzebujesz, aby czuć się dobrze. Mamy nadzieję, że już wiesz, że pomysł na wege kolację, może być bardzo prosty, a kanapki także stanowią zdrowy zbilansowany posiłek.  Wegetariańska kolacja dla dwojga będzie wymagać pracy, ale efekty z pewnością zadowolą Ciebie i Twoją drugą połówkę. Nawet jeśli na co dzień jesz mięso spróbuj koniecznie któregoś z naszych przepisów na kolacje wegetariańskie, a jeśli chcesz zaopatrzyć się w zdrowe produkty koniecznie zajrzyj na olejznatury.pl   

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl