571 481 409 sklep@olejznatury.pl

Jak rozpoznać prawdziwy miód gryczany?

Miód gryczany - ze względu na smak ma tylu przeciwników, ilu zwolenników. Jak go rozpoznać i dlaczego warto po niego sięgnąć?

Miód to prawdziwy eliksir zdrowia i to bez względu na rodzaj. Prawdą jest jednak, że smak, kolor i skład miodów różni się w zależności od tego, z jakich roślin pszczoły zbierają nektar. 

Pochodzenie i cechy miodu gryczanego

Jak sama nazwa wskazuje, pozyskiwany jest z kwiatów gryki - tej samej, od której pochodzi kasza gryczana. Jest ona jedną z najcenniejszych roślin miododajnych. 

Jeśli nie wiesz jak rozpoznać miód gryczany, już podpowiadamy! 

Jest on uważany za najciemniejszy z miodów. Ma on niepowtarzalną, herbaciano-brunatną barwę (ciemnobrązowy z czerwonawym odcieniem).

Dlaczego miód gryczany jest ciemny? 

Swoją barwę miód zawdzięcza obecności rutyny w zielach gryki. Jest ona barwnikiem roślinnym. Powinniśmy ją szczególnie docenić, ponieważ jest silnym antyoksydantem, który chroni organizm przed działaniem wolnych rodników.

Odcień miodu gryczanego uzależniony jest również od kilku innych czynników, między innymi od poziomu nasłonecznienia i rodzaju gleby, na której rosną rośliny gryki. Już sam pyłek może mieć różny odcień - od żółtozielonego, oliwkowego, po brązowy kolor.

Jeśli przechowuje się go w nasłonecznionym miejscu, zmienia barwę na niemal czarną. 

Jak smakuje miód gryczany?

Przede wszystkim ma on wyraźną nutę gryki, którą docenią amatorzy kaszy gryczanej. W smaku jest słodki i lekko ostry. Można wyczuć w nim także ziołowo-kwiatowe akcenty.

Kiedy zbiera się miód gryczany?

Okres kwitnienia gryki przypada na lipiec. Zazwyczaj trwa on około 3-4 tygodni - wtedy to pszczoły wykonują nieocenioną pracę zbierając cenny nektar. Miód gryczany zbiera się z ula już pod koniec lipca.

Co zawiera miód gryczany?

Miód gryczany, podobnie jak każdy inny miód, jest skarbnicą wielu cennych składników odżywczych

Jest bogaty w mikro- i makroelementy takie jak: żelazo, magnez, mangan, potas, fosfor, siarka, miedź, krzem, witamina C, witaminy z grupy B, niacynę i wyżej wspomnianej rutyny.

Kiedy warto wprowadzić go do diety?

Miód gryczany warto włączyć do codziennej diety. Regularne spożywanie wpływa korzystnie na cały organizm! Między innymi:

  • pomaga regulować pracę serca,
  • tonizuje układ nerwowy,
  • wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i pierwiastków promieniotwórczych,
  • przyspiesza trawienie,
  • działa przeciwbakteryjnie,
  • odmładza,
  • ma działanie antynowotworowe,
  • zwiększa odporność,
  • łagodzi kaszel i wspomaga wykrztuszanie,
  • reguluje pracę wątroby i nerek.

Miód gryczany zmniejsza skutki uboczne działania kawy, herbaty, alkoholu czy nawet nikotyny! 

Ile kalorii ma miód gryczany?

 

Zastanawiasz się może, czy spożywanie miodu to na pewno dobry pomysł - w końcu składa się on w większości z cukrów! Bez obaw - są to cukry proste, które wchłaniają się z krwiobiegu, dlatego aż 80% jest spalanych przez organizm! 

Warto zatem zastąpić nim cukier biały i używać jako słodziwo do napojów, wypieków, deserów i różnych potraw. Szybkie i proste przepisy na bazie miodu znajdziesz w innym naszym wpisie.

Krystalizacja

 

Być może zastanawiasz się czy miód gryczany się krystalizuje. Odpowiedź jest prosta - tak! Co więcej, jest to bardzo pożądane. Skrystalizowaniu ulega każdy prawdziwy miód. Jest to proces naturalny. Im więcej glukozy - tym szybciej przebiega proces krystalizacji.

Warto dodać, że miód w trakcie krystalizacji nie traci swoich wspaniałych właściwości.

 

UWAGA! Jeśli miód nie krystalizuje, prawdopodobnie może być zafałszowany lub sztuczny.

 

Pragniesz osłodzić swoje życie, ale zdrowo? Poszukujesz pysznych, prawdziwych miodów? Postaw na te od sprawdzonych producentów i odwiedź sklep olejznatury.pl! Znajdziesz tam między innymi miód gryczany, który zaskoczy Cię swoją barwą i smakiem, a Twojemu organizmowi urządzi prawdziwe wewnętrzne SPA!

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl