Tahini

Tahini to gładka pasta przygotowywana z prażonych i dokładnie zmielonych ziaren sezamu. Jest popularnym składnikiem kuchni bliskowschodniej, wykorzystywanym między innymi do hummusu, sosów, dressingów i deserów.

Nasze tahini powstaje w 100% z prażonych ziaren sezamu. Nie zawiera dodatku cukru, soli, oleju palmowego, innych olejów, konserwantów, barwników ani sztucznych dodatków.

Tak. Ziarna sezamu są prażone, aby wydobyć z nich pełniejszy smak i intensywny aromat. Następnie są mielone na gładką, kremową pastę.

Tahini ma intensywny, głęboki smak z wyraźną sezamową i lekko orzechową nutą. Może być w nim wyczuwalna delikatna, naturalna goryczka, charakterystyczna dla prażonego sezamu.

Tak. Lekko gorzkawy posmak jest naturalną cechą pasty sezamowej i nie świadczy o złej jakości produktu. Intensywność smaku może nieznacznie różnić się w zależności od partii ziaren.

Nie. Nasze tahini nie jest poddawane pasteryzacji. Powstaje z prażonych, a następnie mielonych ziaren sezamu.

Tak. Tahini jest bardzo uniwersalne. Pasuje zarówno do hummusu, warzyw, sałatek i sosów, jak i do owsianek, naleśników, wypieków oraz domowych kremów i deserów.

Tahini zawiera 25 g białka w 100 g produktu. Jest również źródłem błonnika - w 100 g znajduje się 9,3 g błonnika.

Tahini jest produktem o wysokiej wartości energetycznej, ponieważ sezam naturalnie zawiera dużo tłuszczu. W 100 g produktu znajduje się 676 kcal. Z tego względu warto dopasować wielkość porcji do własnego sposobu odżywiania.

Nie. Sezam jest alergenem, dlatego tahini nie może być spożywane przez osoby uczulone na sezam. Produkt może również zawierać śladowe ilości innych orzechów, migdałów, pestek słonecznika i dyni.