Ocet jabłkowy z kwiatami czarnego bzu

Nie jest poddawany procesom filtracji ani pasteryzacji – zachowuje pełnię wartości odżywczych.

Nie jest rozcieńczany – kupując ocet, dostajesz prawdziwy ocet o naturalnej mocy, a nie wodę.

Powstaje w powolnym, dwuetapowym procesie fermentacji – dzięki temu zachowuje więcej wartości i żywe kultury bakterii.

Charakteryzuje go niska kwasowość (od 1,4% do 2%) – jest łagodniejszy, ma przyjemny, delikatnie owocowy smak i kwiatowy aromat. 

Naturalnie wspiera zdrowie – zawiera mnóstwo cennych składników, które wspierają funkcjonowanie organizmu.

Nasz ocet jabłkowy z kwiatami bzu powstaje w naturalnym procesie fermentacji, bez ingerencji z zewnątrz, we własnym rytmie, tak jak w naturze dojrzewają kwiaty i owoce. Nie jest ani pasteryzowany, ani filtrowany, ani rozcieńczany wodą.

W każdej butelce kryje się skoncentrowany eliksir zdrowia, pełen antyoksydantów i żywych kultur bakterii. Charakteryzuje go owocowo-kwiatowy aromat, wyjątkowo delikatny smak i prosty skład: 98% jabłek i 2% kwiatów czarnego bzu.

Zarówno jabłka, jak i kwiaty pochodzą z polskich upraw, z zaufanych i zaprzyjaźnionych gospodarstw. Będące podstawą octu i stanowiące naturalną bazę procesu fermentacji jabłka są źródłem witamin, szczególnie witaminy C i witamin z grupy B, składników mineralnych, błonnika i polifenoli. Do produkcji trafiają tylko starannie wyselekcjonowane, zdrowe i dojrzałe owoce. Drugim składnikiem są kwiaty czarnego bzu. Delikatne, aromatyczne, zbierane w sezonie ich naturalnego kwitnienia. Harmonijnie uzupełniają smak octu, nadając mu subtelną, kwiatową nutę i niezwykły aromat. Kwiaty czarnego bzu od wieków są cenione w medycynie ludowej. Są źródłem antyoksydantów, mają działanie moczopędne, napotne i przeciwwirusowe, łagodzą stany zapalne. Napary z nich naturalnie wspomagają organizm i walczyć z infekcjami, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.

•  Kwas octowy, będący głównym składnikiem naturalnego octu, odpowiada za jego charakterystyczny, kwaśny smak i większość jego właściwości prozdrowotnych. Powstaje on w drugim etapie fermentacji dzięki bakteriom kwasu octowego. Kwas octowy ma silne działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Wspiera procesy trawienne, stymulując produkcję soków żołądkowych, i bierze udział w regulacji poziomu glukozy we krwi.
• Inne kwasy organiczne. Żywy ocet jabłkowy z kwiatami czarnego bzu zawiera także inne kwasy organiczne: kwas jabłkowy, kwas mlekowy i kwas cytrynowy. Naturalnie występujący w jabłkach kwas jabłkowy odpowiada za walory smakowe octu, wspiera metabolizm, sprzyja lepszej detoksykacji, ma działanie antyoksydacyjne. Przeciwutleniająco działa też kwas cytrynowy, który oprócz tego wspomaga wchłanianie minerałów i ma delikatne działanie odkwaszające organizm. Kwas mlekowy przede wszystkim reguluje pH i wspiera mikrobiotę jelitową, ale w połączeniu z innymi kwasami organicznymi wspiera też ochronę organizmu przed wolnymi rodnikami.
• Polifenole i flawonoidy Kwas octowy z kwiatami czarnego bzu to naturalne źródło substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym, przede wszystkim polifenoli. Neutralizują one szkodliwe działanie wolnych rodników, co przekłada się na opóźnienie procesów starzenia i lepsze wsparcie organizmu w walce ze stresem oksydacyjnym. Do grupy polifenoli należą obecne również w occie flawonoidy. Poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i wspierają układ krążenia, mają działanie przeciwzapalne i naturalnie wspierają układ odpornościowy.

Naturalnie wspiera odporność. Regularne spożywanie octu jabłkowego z kwiatami czarnego bzu pomaga budować odporność, dzięki czemu organizm lepiej radzi sobie z pierwszymi objawami przeziębienia i infekcjami. Ocet świetnie sprawdza się jako element codziennej diety, szczególnie w okresach jesienno-zimowych.

Jest przyjazny dla mikroflory jelitowej. Naturalny, niefiltrowany ocet zawiera tzw. matkę octową, czyli żywe kultury bakterii fermentacyjnych. Produkty fermentowane są cenione jako element diety sprzyjającej utrzymaniu prawidłowej mikroflory jelitowej, co ważne jest nie tylko dla prawidłowej pracy układu pokarmowego, ale także naszej odporności i ogólnego samopoczucia.

Może wspomagać trawienie. Kwas octowy może pobudzać wydzielanie soków trawiennych, co sprzyja lepszemu trawieniu i zmniejszeniu uczucia ciężkości po jedzeniu.

Wspiera naturalną detoksykację organizmu. Kwasy organiczne i antyoksydanty sprzyjają procesom oczyszczania i regeneracji organizmu, pomagają usuwać szkodliwe produkty przemiany materii.

Może korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi. Badania wskazują, że kwas octowy może pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru. 

Działa przeciwutleniająco. Substancje bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym neutralizują wolne rodniki i wspierają ochronę komórek przed stresem komórkowym.

Ocet jabłkowy z dodatkiem kwiatów to uniwersalny produkt, który bardzo łatwo możesz włączyć do codziennej diety – zarówno w formie napoju, jak i składnika potraw.

Ocet najlepiej pić regularnie – pamiętaj, aby go rozcieńczyć. Wystarczy zmieszać 1-2 łyżeczki z 250 ml wody. Dawkę możesz podzielić na mniejsze porcje i wypijać do posiłków – np. do śniadania, obiadu i kolacji.

Jeśli nie przepadasz za smakiem samego octu, dodaj kilka kropel do innego napoju, np. do herbaty owocowej, wody z miodem lub koktajlu owocowego.

Ocet jabłkowy z kwiatami czarnego bzu sprawdzi się jako baza do sosów, marynat i dressingów. Można łączyć go np. z oliwą, olejami roślinnymi, miodem czy musztardą.

Przechowywanie

By w pełni korzystać z walorów smakowych i zdrowotnych octu, przechowuj go w chłodnym i zacienionym miejscu. 

Po otwarciu butelki na dnie może pojawiać się osad i matka octowa. To naturalne zjawisko i nie oznacza, że ocet nie nadaje się do spożycia. Jeśli nie upłynął termin ważności, a produkt był odpowiednio przechowywany, zachowuje on swoje właściwości i można bezpiecznie go stosować. Obecność osadu jest normalna i wynika z naturalnego procesu produkcji.